Thị trường Đồ ăn vặt 2025 cán mốc 5.816 tỷ đồng trên sàn thương mại điện tử Việt Nam

Theo Metric.vn – Năm 2025, tổng giá trị giao dịch (GMV) của thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam đạt 5.186 tỷ đồng, tăng 51% so với cùng kỳ năm 2024, với hơn 97 triệu sản phẩm được bán ra trên 3 sàn thương mại điện tử lớn. Tính trung bình, mỗi ngày người Việt chi khoảng 16 tỷ đồng cho đồ ăn vặt, tương đương gần 266.000 sản phẩm được tiêu thụ ngoài thị trường.

Toàn cảnh thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam

Theo Nghiên cứu thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam Quý 4/2025 của Metric trên ba sàn Shopee, Lazada và TikTok Shop, Quý 4/2025 ghi nhận sự tăng trưởng tích cực của thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam. Tổng doanh số toàn ngành đạt 1.680 tỷ đồng, tăng 35% so với cùng kỳ năm 2024. Sản lượng tiêu thụ đạt 27,1 triệu sản phẩm, tăng 14% so với cùng kỳ. Bình quân mỗi ngày, người tiêu dùng chi khoảng 18,3 tỷ đồng cho đồ ăn vặt trên sàn TMĐT, tương đương gần 295.000 sản phẩm được tiêu thụ. 

Đáng chú ý, ngành Đồ ăn vặt chiếm 20,4% tỷ trọng doanh thu ngành Bách hoá – Thực phẩm, vươn lên vị trí số 1 trong cơ cấu ngành hàng. Điều này cho thấy thị trường snack và đồ ăn nhẹ đang là một trong những động lực tăng trưởng quan trọng nhất của ngành Bách hoá – Thực phẩm trên môi trường bán lẻ online.

Top 5 thương hiệu dẫn đầu thị trường Đồ ăn vặt trong Quý 4/2025 đều đến từ các thương hiệu nội địa, gọi tên: Mẹ Rô (43,2 tỷ đồng), Ăn Cùng Bà Tuyết (24,1 tỷ đồng), Kam Yuens (14,8 tỷ đồng), Bếp Chè Thái (11,4 tỷ đồng) và DK Harvest (10,2 tỷ đồng). Đặc biệt, top 5 thương hiệu đều thuộc gian hàng chính hãng. Điều này cho thấy niềm tin thương hiệu đang trở thành “điểm chạm” then chốt trong ngành thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, quy trình sản xuất và yếu tố an toàn. 

>>> Xem thêm: Chỉ trong 2 tuần, thị trường quà tặng ngày 8/3 ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng

Phân tích hành vi người tiêu dùng snack Việt Nam

Hành vi mua sắm Đồ ăn vặt của nhóm khách hàng trẻ

Thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam hiện đang được thúc đẩy chủ yếu bởi nhóm người tiêu dùng trẻ tuổi. Theo số liệu từ TikTok Statistics 2025, khoảng 67% người dùng TikTok thuộc độ tuổi 18-34, đây là nhóm Gen Z và Millennials, vốn là lực lượng có xu hướng tiêu thụ đồ ăn vặt nhiều nhất và có hành vi mua sắm bị ảnh hưởng mạnh bởi nội dung giải trí. Bên cạnh đó, tại Việt Nam, nhóm khách hàng có độ tuổi từ 13 – 19 là nhóm khách hàng yêu thích đồ ăn nhẹ nhiều nhất, đặc biệt là các loại snack (Nguồn: Nielsen).

Về hành vi mua sắm, người trẻ có xu hướng ra quyết định nhanh, mang tính cảm xúc và bị ảnh hưởng mạnh bởi nội dung trực quan. Các video ngắn và livestream với hình ảnh bắt mắt, âm thanh ASMR (bóc gói, giòn rụm) cùng phản ứng trải nghiệm chân thực tạo dễ dàng kích thích cảm giác “thèm ăn” tức thì. Từ đó thúc đẩy hành vi mua hàng, rút ngắn quá trình ra quyết định. 

Ngoài ra, nhóm khách hàng trẻ cũng có xu hướng mua theo review và chịu ảnh hưởng lớn từ KOL/KOC. Việc các nhãn hàng đầu tư nội dung trải nghiệm thực tế, kể câu chuyện thương hiệu hoặc nhấn mạnh thông điệp “An toàn & Đảm bảo vệ sinh” giúp gia tăng niềm tin trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm. 

Tâm lý ưu tiên sản phẩm giá phải chăng và combo trải nghiệm

Theo Nghiên cứu thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam Quý 4/2025 của Metric trên 3 sàn Shopee, Lazada và TikTok Shop, phân khúc giá dưới 200.000 đồng chiếm 76,6% thị phần doanh số, tăng 10,9% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, phân khúc dưới 100.000 đồng ghi nhận mức tăng trưởng từ 36,7% lên 46%, trở thành phân khúc dẫn dắt toàn ngành. Phân khúc 100.000 – 200.000 đồng cũng tăng trưởng 30.6%. Điều này cho thấy người tiêu dùng ưu tiên các sản phẩm có mức giá dễ tiếp cận, phù hợp với nhu cầu ăn vặt thường xuyên.

Bên cạnh đó, các combo hoặc set trải nghiệm trong tầm giá 100.000-200.000 đồng cho phép người tiêu dùng tiếp cận nhiều hương vị trong một lần mua, qua đó tăng giá trị cảm nhận “đáng tiền” trên mỗi đơn hàng. Ngược lại, các phân khúc giá cao hơn (từ 200.000 đồng trở lên) ghi nhận xu hướng thu hẹp thị phần, cho thấy động lực tăng trưởng hiện tập trung chủ yếu ở nhóm sản phẩm phổ thông.

Mua theo dịp sale 10/10, 11/11, 12/12 và Black Friday

Dữ liệu từ biểu đồ biến động doanh số theo tuần trong Quý 4/2025 cho thấy thị trường Đồ ăn vặt ghi nhận mức tăng trưởng rõ rệt vào các dịp sale lớn như 10/10, 11/11, Black Friday và 12/12. Đây đều là những thời điểm các sàn TMĐT đồng loạt đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, tạo hiệu ứng kích cầu mạnh mẽ, đặc biệt trong giai đoạn cao điểm mua sắm cuối năm. 

Ngoài nhu cầu tiêu dùng thường xuyên, người mua có xu hướng đặt hàng nhiều hơn từ cuối tháng 11 đến giữa tháng 12 để phục vụ nhu cầu tụ họp, giải trí tại nhà hoặc tích trữ, chuẩn bị cho dịp Tết. Đáng chú ý, trong phần lớn các đợt cao điểm, TikTok Shop ghi nhận doanh số dẫn đầu so với Shopee, cho thấy lợi thế rõ rệt của mô hình shoppertainment – mua sắm kết hợp giải trí trong ngành hàng này.

Case study thương hiệu snack nội địa: Ăn Cùng Bà Tuyết

Doanh thu đạt 228.6 tỷ đồng, tăng trưởng 304% trong năm 2025

Trong Quý 4/2025, thương hiệu snack nội địa Ăn Cùng Bà Tuyết ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng trên các sàn TMĐT. Doanh thu đạt 62,9 tỷ đồng, tăng 132% so với cùng kỳ năm 2024, gấp gần 4 lần tốc độ tăng trưởng bình quân toàn ngành, tổng sản lượng bán ra hơn 521.200 sản phẩm, tương ứng mức tăng 74%. Kết quả này giúp thương hiệu vươn lên vị trí Top 1 ngành Đồ chế biến sẵn, đồ khô và Top 2 ngành Đồ ăn vặt trên sàn TMĐT trong Quý 4/2025, thể hiện vị thế vững chắc của thương hiệu “Ăn Cùng Bà Tuyết” trên các nền tảng Thương mại điện tử.

Cửa hàng chính hãng trên TikTok Shop đạt 59,9 tỷ đồng, tăng 132% so với cùng kỳ năm 2024, với 488.5K sản phẩm đã bán, tăng trưởng 90% so với cùng kỳ 2024. Cửa hàng “Ăn Cùng Bà Tuyết” trên Tiktok Shop vươn lên được vị trí top 1 Doanh thu ngành hàng Đồ ăn & Đồ uống trong năm 2025, vượt qua những cái tên như Abbott, Nestle. Sự tăng trưởng của Thương hiệu cũng minh chứng cho thành công vào chiến lược phát triển sản phẩm, tối ưu giá và xây dựng chiến lược nội dung tại Tiktok.

97% doanh thu đến từ combo/set đồ ăn vặt

Theo dữ liệu từ báo cáo của Metric, 97% doanh thu của Ăn Cùng Bà Tuyết trong Quý 4/2025 đến từ các sản phẩm combo/set, tập trung chủ yếu ở hai phân khúc giá 100.000 – 150.000 đồng và 150.000 – 200.000 đồng. Điều này cho thấy thương hiệu lựa chọn chiến lược bán hàng tập trung vào combo trải nghiệm nhiều sản phẩm ở một mức giá phù hợp, nhằm thu hút được khách hàng mới, đồng thời khuyến khích khách hàng cũ quay lại với những set sản phẩm phù hợp với nhu cầu bản thân. 

Đáng chú ý, Top 10 SKU bán chạy nhất trong quý 4/2025 đều là các combo có chứa sản phẩm “Chân gà”. Riêng dòng sản phẩm này đóng góp khoảng 48 tỷ đồng, tương đương gần 80% tổng doanh thu shop trong quý. Kết quả này cho thấy vai trò của sản phẩm chủ lực trong việc dẫn dắt tăng trưởng khi được tích hợp hiệu quả vào chiến lược combo phù hợp với nhu cầu thị trường.

Chiến lược nội dung video giúp dẫn đầu TikTok Shop

Thành công của Ăn Cùng Bà Tuyết không đến từ không chỉ đến từ việc duy trì hoạt động bán hàng thường xuyên, mà còn nằm ở cách thương hiệu khai thác bối cảnh xã hội để xây dựng nội dung phù hợp. Điều này phản ánh qua 57% doanh thu TikTok Shop của thương hiệu đến từ Video, trong khi Livestream chiếm 41,5%.

Trong nửa cuối năm 2025, vấn đề an toàn thực phẩm và hàng giả trở thành mối quan tâm lớn của toàn xã hội, khi cả nước đã xử lý hơn 23.000 vụ hàng giả và gian lận thương mại, ảnh hưởng trực tiếp đến niềm tin của người tiêu dùng đối với ngành thực phẩm. 

Thay vì né tránh chủ đề nhạy cảm này, Ăn Cùng Bà Tuyết lựa chọn cách tiếp cận chủ động thông qua chuỗi video kể câu chuyện về nhà máy sản xuất, quy trình chế biến và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nội dung xoay quanh thông điệp như “chân gà sạch”, “chân gà đảm bảo vệ sinh” đã đạt hàng triệu lượt xem, góp phần củng cố niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh cho thương hiệu trong bối cảnh thị trường nhiều biến động.

Xu hướng thị trường Đồ ăn vặt 2025-2030

Snack lành mạnh & xu hướng giảm đường, giảm dầu

Sức khỏe đang trở thành một trong những yếu tố ảnh hưởng mạnh đến quyết định mua đồ ăn vặt của người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ và gia đình trẻ.

Theo báo cáo “Khai mở cơ hội trong ‘vũ trụ’ snack: Tình hình ngành đồ ăn vặt khu vực Châu Á – Thái Bình Dương (APAC) năm 2024”, 73% người tiêu dùng tại APAC (khu vực châu Á – Thái Bình Dương, bao gồm Việt Nam) ưu tiên các nguyên liệu lành mạnh, ít calo khi lựa chọn đồ ăn vặt. Tại Việt Nam, dữ liệu từ khảo sát người dùng Cốc Cốc do VIRAC công bố cũng cho thấy hơn 50% người tiêu dùng từ 20 tuổi trở lên quan tâm nhiều hơn đến yếu tố dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khi lựa chọn bánh kẹo và đồ ăn nhẹ. Nhóm Gen Z và Millennials đặc biệt chú ý đến bảng thành phần, tìm kiếm sản phẩm ít đường, giảm dầu, hạn chế chất bảo quản hoặc bổ sung protein, chất xơ.

Thay vì chỉ tìm kiếm yếu tố “ngon”, người tiêu dùng ngày nay cân nhắc nhiều hơn đến giá trị dinh dưỡng và sự phù hợp với lối sống cân bằng. Xu hướng này mở ra cơ hội cho các dòng snack sấy khô, hạt, ngũ cốc, sản phẩm giàu protein hoặc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, đồng thời đặt ra yêu cầu cao hơn về minh bạch thông tin và cải tiến công thức sản phẩm trong những năm tới.

Snack bền vững và bao bì thân thiện môi trường

Theo Báo cáo State of Snacking 2024 của Mondelez Kinh Đô, có tới 98% người tiêu dùng từng thực hành ăn nhẹ theo hướng bền vững và có trách nhiệm, trong khi 78% ưu tiên lựa chọn sản phẩm sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường. Những con số này cho thấy xu hướng ăn vặt tại Việt Nam không còn chỉ xoay quanh hương vị và giá cả, mà đang gắn với các lựa chọn có ý thức hơn, vừa đáp ứng nhu cầu cá nhân, vừa cân nhắc đến tác động dài hạn đối với môi trường.

Các sản phẩm hiện thuộc dự án “Bao bì hiền lành’” của Orion – Nguồn: Internet

Song song với đó, nhận thức về các vấn đề môi trường như ô nhiễm nhựa và quản lý rác thải ngày càng gia tăng, kéo theo nhu cầu cao hơn đối với các giải pháp bao bì bền vững. Nhiều thương hiệu snack bắt đầu chuyển sang sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường như nhựa tái chế, màng phân hủy sinh học hoặc túi phân huỷ sinh học. Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các loại đồ ăn nhẹ có bao bì thân thiện với môi trường hơn như một phần trong cam kết sống bền vững của họ.

Snack theo khẩu vị vùng miền

Một xu hướng đáng chú ý của thị trường snack là sự đa dạng hóa hương vị theo khẩu vị vùng miền. Thay vì chỉ xoay quanh các vị phổ biến như cay, ngọt, mặn, nhiều thương hiệu bắt đầu khai thác đặc trưng ẩm thực địa phương để làm mới danh mục sản phẩm và tạo sự khác biệt.

Snack O’Star 3 miền – Nguồn: Internet

Tại Việt Nam, khẩu vị có sự phân hóa tương đối rõ ràng: người tiêu dùng miền Bắc thường ưa vị thanh, nhẹ; miền Trung thiên về cay và đậm đà; trong khi miền Nam chuộng vị ngọt và các nguyên liệu mang tính nhiệt đới. Việc đưa yếu tố địa phương vào sản phẩm không chỉ giúp tăng mức độ gần gũi với người tiêu dùng, mà còn góp phần mở rộng danh mục sản phẩm, đồng thời tạo thêm chất liệu cho câu chuyện thương hiệu và tăng mức độ nhận diện trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng cao. 

Kết luận

Thị trường Đồ ăn vặt Việt Nam trong Quý 4/2025 ghi nhận mức tăng trưởng tích cực với doanh số đạt 1.680 tỷ đồng (tăng 35%) và 27,1 triệu sản phẩm được bán ra (tăng 14%), cho thấy dư địa mở rộng vẫn còn đáng kể trong những năm tới. Kết quả này phản ánh nhu cầu tiêu dùng ổn định, tần suất mua cao và sự phát triển mạnh của các kênh TMĐT trong ngành hàng snack.

Muốn tận dụng tốt đà tăng trưởng này, doanh nghiệp cần chủ động phân tích dữ liệu thị trường, xác định đúng phân khúc giá và danh mục sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng. Việc tối ưu hoạt động trên từng sàn TMĐT, đặc biệt là khai thác hiệu quả nội dung video và mô hình combo, sẽ giúp thương hiệu cải thiện chuyển đổi và quản lý tồn kho hiệu quả hơn trong giai đoạn cao điểm.

Để tìm hiểu về dữ liệu TMĐT chính xác gồm xu hướng ngành hàng, xu hướng R&D sản phẩm và hiệu quả kênh bán trong ngành Bách hoá – Thực phẩm, FMCG, nhãn hàng vui lòng để lại brief qua email: marketing@metric.vn, hoặc website: https://metric.vn/solutions/metric-market-research.

—————————–

Về Metric.vn

Công ty Cổ phần Khoa học Dữ liệu (Metric) là đơn vị cung cấp nền tảng tổng hợp và khai thác dữ liệu thông minh, ứng dụng công nghệ Big Data & AI để cung cấp các giải pháp Market Intelligence và Business Intelligence.

Metric hiện đang hỗ trợ hơn 1.500 doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, đặt mục tiêu chạm mốc 10.000 doanh nghiệp vào năm 2030 và tiếp tục khẳng định vị thế là đối tác chiến lược của các tổ chức uy tín như Hiệp hội Thương mại Điện tử Việt Nam (VECOM), Cục Phát triển Thương mại điện tử & Kinh tế số (Bộ Công Thương), các nền tảng TMĐT hàng đầu.

• Website: https://www.metric.vn
• Email: info@metric.vn
• Phone Number: 0338 062 221